员工在安全生产中有拒绝权，是指:（ ）。A. 有权拒绝违章作业和强令冒险作业；B. 不想做的工种，就可拒绝C. 不想做的岗位，可以不去

步骤 1：理解安全生产中的拒绝权
安全生产中的拒绝权是指员工在工作过程中，有权拒绝执行那些违反安全生产法律法规、标准和规章制度的作业指令，以及那些可能危及自身安全和健康的冒险作业。

步骤 2：分析选项
A. 有权拒绝违章作业和强令冒险作业：这是安全生产中员工拒绝权的核心内容，符合安全生产法律法规的要求。
B. 不想做的工种，就可拒绝：这与安全生产中的拒绝权无关，属于个人职业选择问题。
C. 不想做的岗位，可以不去：这也与安全生产中的拒绝权无关，属于个人职业选择问题。

步骤 3：选择正确答案
根据安全生产法律法规，员工在安全生产中的拒绝权是指有权拒绝违章作业和强令冒险作业，因此正确答案是A。