根据本课程第8章内容，深圳人工智能企业大部分都处于产业链维度分类中的应用层。

根据本课程第8章内容，深圳的人工智能企业主要集中在应用层，这意味着这些企业主要致力于将人工智能技术应用于实际场景，开发出具体的产品和服务，而不是专注于基础研究或技术开发。应用层企业通常会利用现有的人工智能技术来解决特定行业或领域的问题，如智能交通、智能家居、智能医疗等。