（）等与餐饮具直接接触的物品应一客一换。A. 垫纸B. 垫布C. 餐具托D. 口布

本题考查的是餐饮具卫生规范中的具体要求，需要明确哪些物品因直接接触餐饮具而需要做到“一客一换”。解题关键在于识别选项中物品的卫生属性，并结合相关卫生标准进行判断。核心思路是理解这些物品在使用过程中可能存在的污染风险，从而确定是否需要每次更换。

根据《食品安全法》及餐饮服务卫生规范，与餐饮具直接接触的物品需满足“一客一换”的要求，以避免交叉污染。以下是对各选项的分析：

A. 垫纸

垫纸直接接触餐饮具，若重复使用可能导致细菌滋生或残留污渍，因此需要每次更换。

B. 垫布

垫布长期接触桌面和餐具，容易吸附油污或积聚灰尘，若不及时更换会影响卫生，需一客一换。

C. 餐具托

餐具托用于承载餐具，其表面可能残留水渍或食物残渣，重复使用会增加卫生风险，必须每次更换。

D. 口布

口布常用于擦拭餐具或桌面，若不及时更换，会成为细菌传播的媒介，因此也需一客一换。

综上，所有选项均属于需要“一客一换”的物品。