为形成各类报表和报告，应当建立包括（）的工作流程。A. 收集信息、录入信息B. 信息管理和输出C. 审核信息、加工信息D. 信息整理和共享E. 信息传输和发布

步骤 1：确定报表和报告形成的工作流程
报表和报告的形成需要一个系统化的工作流程，以确保信息的准确性和及时性。这个流程包括信息的收集、处理、审核和发布等环节。

步骤 2：分析选项
A. 收集信息、录入信息：这是报表和报告形成的第一步，需要收集和录入相关信息。
B. 信息管理和输出：信息管理是确保信息准确和及时的关键，输出则是将信息以报表和报告的形式呈现。
C. 审核信息、加工信息：审核信息确保信息的准确性，加工信息则是对信息进行整理和分析，以便形成报表和报告。
D. 信息整理和共享：信息整理是将信息进行分类和排序，共享则是将信息在组织内部进行传播。
E. 信息传输和发布：信息传输是将信息从一个地方传送到另一个地方，发布则是将信息以报表和报告的形式对外公布。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，选项A、C、E是形成报表和报告所必需的工作流程，而选项B和D虽然也是信息管理的一部分，但不是形成报表和报告所必需的步骤。