下列哪种行为会导致员工不能及时掌控岗位设备运作情况和作业环境隐患,从而容易造成所在岗位发生生产事故.安全事故。A. 串岗;B. 打架斗殴;C. 睡岗

步骤 1：理解问题背景
问题要求我们找出哪种行为会导致员工不能及时掌控岗位设备运作情况和作业环境隐患，从而容易造成所在岗位发生生产事故或安全事故。我们需要分析每个选项，找出最符合这一描述的行为。

步骤 2：分析选项 A
选项 A 是“串岗”，即员工离开自己的岗位去其他岗位。这种行为可能会导致员工不能及时掌控自己岗位的设备运作情况和作业环境隐患，但主要问题在于岗位职责的混乱，而不是直接导致生产事故或安全事故。

步骤 3：分析选项 B
选项 B 是“打架斗殴”，这种行为显然会直接导致安全事故，但与掌控岗位设备运作情况和作业环境隐患没有直接关系，因此不符合题意。

步骤 4：分析选项 C
选项 C 是“睡岗”，即员工在岗位上睡觉。这种行为会导致员工完全不能掌控岗位设备运作情况和作业环境隐患，从而容易造成所在岗位发生生产事故或安全事故。因此，选项 C 最符合题意。