大学生一方面理论与实践相脱节，被内化的礼仪知识很少，何谈践行。另一方面自律性差，存在知而不行的现象。这说的是大学生:A. 知行不一B. 礼仪修养滑坡C. 礼仪知识匮乏D. 礼仪意识淡薄

步骤 1：理解题意
题干描述了大学生在礼仪方面的两个问题：理论与实践相脱节，以及自律性差。前者意味着他们知道礼仪知识，但没有将其内化并付诸实践；后者意味着他们知道礼仪知识，但缺乏自律，不能将知识转化为行动。

步骤 2：分析选项
A. 知行不一：指知道礼仪知识，但不能将其付诸实践，符合题干描述。
B. 礼仪修养滑坡：指礼仪修养水平下降，但题干并未提及大学生的礼仪修养水平。
C. 礼仪知识匮乏：指缺乏礼仪知识，但题干描述的是大学生知道礼仪知识，只是不能付诸实践。
D. 礼仪意识淡薄：指对礼仪的重视程度不高，但题干描述的是大学生知道礼仪知识，只是不能付诸实践。

步骤 3：选择正确答案
根据题干描述，大学生知道礼仪知识，但不能付诸实践，因此正确答案是A. 知行不一。