目前我国居民膳食中蛋白质的主要来源是( )A. 豆类蛋白质B. 肉类蛋白质C. 奶及奶制品D. 谷类蛋白质E. 蛋及其制品

目前我国居民膳食中蛋白质的主要来源是谷类蛋白质。谷类是中国人膳食中蛋白质的主要来源，尤其是对于农村居民，谷类蛋白质占膳食蛋白质的50%以上。虽然豆类、肉类、奶及奶制品、蛋及其制品也提供蛋白质，但谷类蛋白质在膳食中所占比例最高。